sb368.com: 为何中国人普遍缺钙?补钙多吃三类食物:乳制品、绿叶菜、豆制品

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原标题:为何中国人普遍缺钙?补钙多吃三类食物:乳制品、绿叶菜、豆制品

从90年代电视广告逐渐普及之后,似乎耳边就一直被各种补钙产品的广告“轰炸”。各种钙片、钙粉、补钙冲剂花样很多,可到现在将近30年过去,中国人仍然属于普遍缺钙的情况。

不光中老年人缺钙,连很多青少年也处于钙摄入量不足的情况,《中国居民膳食指南》建议,成年人每日推荐钙摄入量为 800 毫克(孕中晚和 50 岁以上的人群推荐钙摄入量为 1000 毫克)。

而有相关机构调查发现,我国目前人均钙元素摄入量仅为338毫克,还不到推荐摄入量的一半。加之我国食盐、高油脂和酒精类食物摄入量比较高,这些食物都会加速体内钙的流失。

我们都说“开源节流”,可现在反而倒置过来,钙摄入量不足、钙流失加速,难免会普遍缺钙了。今天爆炸营养课堂的营养师,就跟大家聊聊:为何中国人普遍缺钙?补钙多吃三类食物:乳制品、绿叶菜、豆制品。

众所周知乳制品是最完美的补钙来源,每百毫升牛奶含104毫克钙、每百毫升酸奶含118毫克钙、每百克奶酪含钙量更是高达799毫克。

但是在钙摄入量不足的情况下,我国目前人均乳制品摄入量也不达标,《中国居民膳食指南》建议成年人每天乳制品摄入量300克左右,大概是一碗牛奶和一袋酸奶的量。

可调查发现,我国城乡居民平均每人每日奶类及奶制品的摄入量仅为 24.7 克,还不到膳食指南建议摄入量的十分之一,显然乳制品摄入量不足也是导致普遍缺钙的原因之一。

第二类补钙食物是绿叶菜,绿叶菜是维生素、膳食纤维和水分的主要来源,其实它们钙元素含量也很丰富。像每百克菜心含钙400毫克、每百克芥蓝含钙199毫克、每百克苋菜含钙180毫克。

通常来说,深绿色蔬菜的含钙量要高于浅色蔬菜,它们钙元素含量比牛奶都要高很多。《中国居民膳食指南》建议,每天新鲜蔬菜摄入量要达到300到500克,其中深绿色蔬菜占到一半以上才健康。

最后一类补钙食物是豆制品,虽然大豆本身钙含量低,但在豆腐制作过程中会添加卤水,这样大大提高钙含量。像豆腐、豆皮、腐竹、豆干,钙含量都比较高。

各位朋友,你觉得自己缺钙吗?你还知道哪些适合补钙的食物呢?不妨在下方评论区留言,分享你的生活经验。返回搜狐,查看更多

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